BALI BANDENG

Bahan:
1 ekor bandeng
minyak goreng secukupnya

Bumbu:
6 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh gula
1 sendok makan kecap manis
3 buah tomat
sedikit jahe
cabai rawit secukupnya
garam dan vitsin

Cara membuat:

* ikan bandeng dibersihkan lalu dipotong menurut selera, kemudian digoreng.
* Cabe merah dan tomat direbus kemudian dihaluskan bersama bawang putih dan jahe.
* Selanjutnya bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambah sedikit kecap dan air.
* Terakhir masukkan ikan bandeng dan beri gula, garam dan vitsin. Tunggu sampai mendidih dan kuahnya agak kering.