Rawon


Bahan:

1/2 kg daging (rawonan)
2 buah labu siam (manisah) atau
150 gr kol/kobis

Bumbu:


5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 iris laos
sedikit kunyit/kunir
1 sendok teh ketumbar
1 iris jahe
1 lembar daun jeruk purut
2 biji keluak
1 batang sereh
garam dan gula

Cara membuat:
* Daging direbus dan dipotong empat persegi. Labu siam dikupas dan dipotong seperti daging.
* Bumbu-bumbu termasuk keluak dihaluskan kecuali laos, daun jeruk purut dan sereh.
* Daun bawang merah dipotong-potong lalu ditumis. Masukkan daging dan labu siam, tunggu sampai mendidih kemudian tuanhkan air kaldu daging.
* Tunggulah sampai masak, jangan lupa garam dan gula.