Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
3 buah bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah
2 buah kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
garam dan gula pasir secukupnya
300 cc santan
1 sdm minyak sayur
2 ruas jahe, memarkan
2 batang sere, memarkan
1/2 sdt kunyit bubuk
garam dan gula pasir secukupnya
300 cc santan
1 sdm minyak sayur
2 ruas jahe, memarkan
2 batang sere, memarkan
2 ruas laos
3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
* Haluskan semua bumbu, sisihkan.
* Panaskan minyak sayur, lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan sere tumis hingga harum.
* Masukkan ayam, aduk rata lalu masukkan santan, aduk lagi hingga rata, didihkan.
* Kecilkan api, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, matang dan kuah mengental, angkat, siap dihidangkan.
