Schotel Makaroni

Bahan :

Makaroni (rebus dan tiriskan) 200 gr

Susu cair 250 ml

Tepung terigu 2 sdm

Lada bubuk 1 sdt

Pala bubuk 1/2 sdt

Garam secukupnya

Oregano 1 sdm

Bawang bombay 1 buah

Wortel (diiris panjang2) 50 gr

Daun bawang 

Telur 2 btr

Margarine 1 sdm

Sosis ayam 100 gr

Keju parut 100 gr

Saos sambal 

Cara membuat:

* Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan layu

* Masukkan wortel, sosis ayam dan daun bawang aduk rata hingga tercampur.

* Beri garam, pala, lada dan oregano aduk rata.

* Kemudian masukkan rebusan makaroni yg sudah ditiriskan aduk, masukkan susu yg sudah dicampur dengan tepung aduk hingga mengental, matikan api.

* Kemudian masukan telur kocok, aduk hingga tercampur rata.

* Siapkan almunium cup kemudian tuang adonan ke cetakan, beri parutan keju kemudian panggang dlm oven lebih kurang 35 menit, angkat siap disajikan dengan saus sambal.

Ayam bumbu kecap

Bahan:
ayam 1/2 kg bawang
bombay 1 buah (iris melintang) bawang putih 3 siung (iris kasar) jahe 1 iris memarkan, 1 buah tomat potong2
lada 1/2 sdt
garam 1/2 sdt
5 sdm kecap manis
margarin 1sdm untuk menumis, air secukupnya


cara memasak:
* goreng ayam dengan minyak panas sampai setengah matang, angkat tiriskan
* panaskan mentega tumis jahe dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan bawang bombay tumis hingga layu
* masukkan ayam aduk rata kemudian tambahkan kecap manis, air, garam dan lada aduk hingga tercampur rata
* masukkan potongan tomat aduk hingga air sedikit mengental, matikan api, angkat sajikan hangat2 

Gado - Gado Surabaya

Bahan :

5 buah lontong siap pakai
1/4 kg tauge, rendam air panas, tiriskan
3 buah tomat, potong2 dadu
2 buah kentang, rebus, kupas, potong dadu
1/4 kg buncis, potong2, rebus, tiriskan
3 butir telur rebus
5 buah tahu, digoreng, potong2
5 buah tempe, digoreng, potong2 
1/4  kg slada, cuci bersih, tiriskan

Bumbu :

1/4 kg kacang tanah
15 siung bawang putih
5 buah cabe merah
 1 buah kentang
2 ons gula merah
200 ml santan
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
air secukupnya


Taburan :
1/4 kg krupuk
bawang goreng
kecap manis
sambal

Cara Membuat :

* goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe merah hingga matang, angkat,  tiriskan
* campur bahan yang sudah digoreng dengan kentang kemudian beri air secukupnya kemudian blender hingga halus, taruh dalam panci
* masak bahan yang sudah halus tadi beri garam, gula merah, gula pasir dan santan, aduk rata dan biarkan mendidih
*setelah mendidih, angkat
*taruh semua bahan diatas piring, beri krupuk, bawang goreng dan sambal, siram dengan bumbu gado2 beri kecap manis, siap dihidangkan.