Bahan:
500 gr dada ayam, potong dadu
100 gr jamur merang, cuci, tiriskan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm minyak untuk menumis
1 ruas jahe, parut
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm maizena
50 cc air
Cara memasak:
*Panaskan minyak tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daging ayam, aduk rata sampai berubah warna.
* Masukkan jamur merang, aduk hingga layu, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram dan merica, aduk hingga tercampur rata.
* Larutkan maizena dengan sedikit air lalu tuang kedalam ayam tumis, aduk2 hingga kental dan masak, tunggu sebentar lalu angkat, siap dihidangkan.
Rujak Cingur
Ini dia makanan kesukaanku.....aku kalau makan biasanya yang matengan enak sih apalagi pakai cabe rawitnya banyak pedes2 nikmat lho hehe.....
bahan:
250 gr mulut sapi (kikil), rebus sampai matang, potong2
2 buah lontong, siap saji
100 gr kacang tanah, goreng
5 sdm petis udang
garam dan gula secukupnya
1 ikat kangkung, dipetik
50 gr tauge
50 gr kacang panjang
5 siung bawang putih, goreng
6 biji cabai rawit
50 gr pisang kelutuk
1 buah tahu, goreng
1 buah tempe, goreng
Cara membuat:
* Semua sayuran direbus dahulu, sisihkan
* Ulek pisang kelutuk bersama kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, garam dan gula sampai halus kemudian beri petis udang ulek ditambah air sedikit aduk rata.
* Masukkan lontong, aneka sayuran, tahu, tempe dan kikil jadi satu aduk sampai tercampur rata, siap dihidangkan.
Nb:
kalau tidak suka pedes cabai rawitnya tidak usah terlalu banyak cukup 1 saja, kalau suka bisa juga ditambah dengan buah2an dan kerupuk.
bahan:
250 gr mulut sapi (kikil), rebus sampai matang, potong2
2 buah lontong, siap saji
100 gr kacang tanah, goreng
5 sdm petis udang
garam dan gula secukupnya
1 ikat kangkung, dipetik
50 gr tauge
50 gr kacang panjang
5 siung bawang putih, goreng
6 biji cabai rawit
50 gr pisang kelutuk
1 buah tahu, goreng
1 buah tempe, goreng
Cara membuat:
* Semua sayuran direbus dahulu, sisihkan
* Ulek pisang kelutuk bersama kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, garam dan gula sampai halus kemudian beri petis udang ulek ditambah air sedikit aduk rata.
* Masukkan lontong, aneka sayuran, tahu, tempe dan kikil jadi satu aduk sampai tercampur rata, siap dihidangkan.
Nb:
kalau tidak suka pedes cabai rawitnya tidak usah terlalu banyak cukup 1 saja, kalau suka bisa juga ditambah dengan buah2an dan kerupuk.
TUMIS TAUGE
Bahan:
1 bauh bawang bombai
2 siung bawang putih
150 gr Paprika merah
2 buah tahu di potong kecil2
1 batang Prei
250 gr tauge
garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
* Semua bahan ditumis hingga harum, kemudian masukkan tahu dan paprika, aduk.
* Setelah itu masukkan tauge beri garam dan gula, aduk sebentar angkat, siap dihidangkan.
Bahan:
1 bauh bawang bombai
2 siung bawang putih
150 gr Paprika merah
2 buah tahu di potong kecil2
1 batang Prei
250 gr tauge
garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
* Semua bahan ditumis hingga harum, kemudian masukkan tahu dan paprika, aduk.
* Setelah itu masukkan tauge beri garam dan gula, aduk sebentar angkat, siap dihidangkan.
Orak arik
Bahan:
150 gr gubis
150 gr wortel
150 gr taoge
1 butir telur
Bumbu:
1 buah bawang bombai
2 siung bawang putih
1 batang pre
1 sdm saus ikan
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
* Semua bumbu di rajang tipis2 kemudian tumis hingga harum.
* Masukkan telur, aduk2 setelah itu masukkan sayuran yang telah dirajang kecil2, aduk rata.
* Tauge dimasukkan jangan lupa beri garam dan gula, aduk sebentar, angkat.
Bahan:
150 gr gubis
150 gr wortel
150 gr taoge
1 butir telur
Bumbu:
1 buah bawang bombai
2 siung bawang putih
1 batang pre
1 sdm saus ikan
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
* Semua bumbu di rajang tipis2 kemudian tumis hingga harum.
* Masukkan telur, aduk2 setelah itu masukkan sayuran yang telah dirajang kecil2, aduk rata.
* Tauge dimasukkan jangan lupa beri garam dan gula, aduk sebentar, angkat.
TUMISAN
Bahan:
1/2 kg wortel
1/2 kg brokoli
1/2 kg paprika
1/2 chinese kool
2 buag jagung kalengan
air secukupnya
Bumbu:
1 buah bawang bombai
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
* Wortel, brokoli, paprika dan chinese kool dirajang kecil2, masak dengan air sebentar, angkat.
* Bawang bombai dan bawang putih dirajang kemudian tumis hingga harum, kemudian masukkan sayuran, jahe dan jagung kalengan.
* Beri garam dan gula, aduk sebentar, angkat.
Bahan:
1/2 kg wortel
1/2 kg brokoli
1/2 kg paprika
1/2 chinese kool
2 buag jagung kalengan
air secukupnya
Bumbu:
1 buah bawang bombai
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
* Wortel, brokoli, paprika dan chinese kool dirajang kecil2, masak dengan air sebentar, angkat.
* Bawang bombai dan bawang putih dirajang kemudian tumis hingga harum, kemudian masukkan sayuran, jahe dan jagung kalengan.
* Beri garam dan gula, aduk sebentar, angkat.
Donat Kentang
Bahan:
400 gr tepung terigu
100 gr gula halus
100 gr mentega
400 gr tepung terigu
100 gr gula halus
100 gr mentega
2 btr telur
100 susu bubuk/50 ml susu cair
300 gr kentang (rebus) , haluskan
1 bungkus fernipan
300 gr kentang (rebus) , haluskan
1 bungkus fernipan
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Cara membuat:
* Masukkan terigu bersama garam, fernipan, gula halus, telur, dan kentang rebus yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
* Setelah tercampur jadi satu masukkan mentega, aduk hingga kalis, masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonana tidak lengket ditangan.
* Siampan adonan hingga mengembang lebih kurang 60 menit.
* Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat2 lubangi adonan dengan jari tangan, diamkan lagi selama 30 menit.
* Panaskan minyak goreng, lalu masukkan donat goreng sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
* Ambil donat kemudian olesi dengan mentega dan taburi dengan mesyes atau menurut selera.
Cara membuat:
* Masukkan terigu bersama garam, fernipan, gula halus, telur, dan kentang rebus yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
* Setelah tercampur jadi satu masukkan mentega, aduk hingga kalis, masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonana tidak lengket ditangan.
* Siampan adonan hingga mengembang lebih kurang 60 menit.
* Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat2 lubangi adonan dengan jari tangan, diamkan lagi selama 30 menit.
* Panaskan minyak goreng, lalu masukkan donat goreng sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
* Ambil donat kemudian olesi dengan mentega dan taburi dengan mesyes atau menurut selera.
Bandeng Asam Manis
Bahan:
1 ekor bandeng, bersihkan, dipotong menjadi 4 bagian
2 batang sere, memarkan
4 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
2 sdm asam jawa, larutkan dengam air
40 ml air
6 buah cabai rawit
2 tangkai daun kemangi
garam dan gula
minyak secukupnya
Bumbu:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt kunyit
Cara membuat:
* Bumbu dihaluskan kemudian tumis bersama sere hingga harum.
* Beri saus tomat, kecap manis, air asam dan air, masak hingga mendidih jangan lupa beri garam dan gula, aduk rata.
* Kemudian masukkan iakan bandeng yang sudah dipotong2 bersama cabai rawit, masak hingga matang dan kuah kental.
* Terakhir beri daun kemangi, aduk rata, angkat, sajikan hangat.
Bahan:
1 ekor bandeng, bersihkan, dipotong menjadi 4 bagian
2 batang sere, memarkan
4 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
2 sdm asam jawa, larutkan dengam air
40 ml air
6 buah cabai rawit
2 tangkai daun kemangi
garam dan gula
minyak secukupnya
Bumbu:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt kunyit
Cara membuat:
* Bumbu dihaluskan kemudian tumis bersama sere hingga harum.
* Beri saus tomat, kecap manis, air asam dan air, masak hingga mendidih jangan lupa beri garam dan gula, aduk rata.
* Kemudian masukkan iakan bandeng yang sudah dipotong2 bersama cabai rawit, masak hingga matang dan kuah kental.
* Terakhir beri daun kemangi, aduk rata, angkat, sajikan hangat.
Ikan Saus Tomat
ahan:
3 ekor ikan tongkol, potong2
1 sdt air asam jawa
30 ml airminyak untuk menggoreng
Bumbu:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
3 buah tomat
garam dan gula
Cara membuat:
* Ambil ikan kemudian lumuri dengan air asam dan garam, diamkan sebentar.
* Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
* Semua bumbu dihaluskan kemudian tumis hingga harum, aduk rata beri air, didihkan.
* Terakhir masukkan ikan bersama garam dan gula, aduk sampai ikan terbalut bumbu, biarkan sampai mendidih, angkat, sajikan.
ahan:
3 ekor ikan tongkol, potong2
1 sdt air asam jawa
30 ml airminyak untuk menggoreng
Bumbu:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
3 buah tomat
garam dan gula
Cara membuat:
* Ambil ikan kemudian lumuri dengan air asam dan garam, diamkan sebentar.
* Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
* Semua bumbu dihaluskan kemudian tumis hingga harum, aduk rata beri air, didihkan.
* Terakhir masukkan ikan bersama garam dan gula, aduk sampai ikan terbalut bumbu, biarkan sampai mendidih, angkat, sajikan.
kuping gajah
bahan:
tepung terigu, ayak bersama 150 gr
maizena 25 gr
telur 2 btr
gula bubuk 50 gr
vanili 1/2 sdt
santan kental 100 ml
garam 1/2 sdt
cara membuat:
> kocok telur bersama gula bubuk hingga kental, tambahkan vanili, dan garam kocok rata.
> masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tuangi santan, aduk rata hingga adonan licin dan dapat dipulung.
> ambil 1/2 bagian adonan, tambahkan coklat bubuk, uleni hingga rata.
> gilas masing2 adonan hingga setebal 0,5 cm, tumpuk adonan jadi satu tekan hingga melekat.
> gulung adonan menjadi bentuk selinder, potong melintang tipis2
> gilas kembali potongan adonan tadi hingga tipis, sisihkan
> goreng dalam minyak hangat hingga kue matang dan kering, angkat, tiriskan, simpan dalam toples.
untuk semuanya selamat mencoba aja ya dan semoga sukses.
bahan:
tepung terigu, ayak bersama 150 gr
maizena 25 gr
telur 2 btr
gula bubuk 50 gr
vanili 1/2 sdt
santan kental 100 ml
garam 1/2 sdt
cara membuat:
> kocok telur bersama gula bubuk hingga kental, tambahkan vanili, dan garam kocok rata.
> masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tuangi santan, aduk rata hingga adonan licin dan dapat dipulung.
> ambil 1/2 bagian adonan, tambahkan coklat bubuk, uleni hingga rata.
> gilas masing2 adonan hingga setebal 0,5 cm, tumpuk adonan jadi satu tekan hingga melekat.
> gulung adonan menjadi bentuk selinder, potong melintang tipis2
> gilas kembali potongan adonan tadi hingga tipis, sisihkan
> goreng dalam minyak hangat hingga kue matang dan kering, angkat, tiriskan, simpan dalam toples.
untuk semuanya selamat mencoba aja ya dan semoga sukses.
kue kering kacang mente
bahan:
mentega 200 gr
gula halus 180 gr
telur 1 btr
tepung terigu 320 gr
kacang mente giling 200 gr
esens almon 1 sdt
kuning telur untuk polesan 1 btr
gula pasir untuk taburan
cara membuat:
1. kocok mentega bersama gula hingga lembut, tambahkan telur, kocok hingga rata.
2. tambahkan kacang mente & esens, aduk rata, masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur.
3. giling adonan diatas plastik lalu bentuk sesuai selera, olesi dengan kuning telur dan taburi gula pasir kasar
4. panggang dalam oven sampai matang.
bahan:
mentega 200 gr
gula halus 180 gr
telur 1 btr
tepung terigu 320 gr
kacang mente giling 200 gr
esens almon 1 sdt
kuning telur untuk polesan 1 btr
gula pasir untuk taburan
cara membuat:
1. kocok mentega bersama gula hingga lembut, tambahkan telur, kocok hingga rata.
2. tambahkan kacang mente & esens, aduk rata, masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur.
3. giling adonan diatas plastik lalu bentuk sesuai selera, olesi dengan kuning telur dan taburi gula pasir kasar
4. panggang dalam oven sampai matang.
BALI BANDENG
Bahan:
1 ekor bandeng
minyak goreng secukupnya
Bumbu:
6 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh gula
1 sendok makan kecap manis
3 buah tomat
sedikit jahe
cabai rawit secukupnya
garam dan vitsin
Cara membuat:
* ikan bandeng dibersihkan lalu dipotong menurut selera, kemudian digoreng.
* Cabe merah dan tomat direbus kemudian dihaluskan bersama bawang putih dan jahe.
* Selanjutnya bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambah sedikit kecap dan air.
* Terakhir masukkan ikan bandeng dan beri gula, garam dan vitsin. Tunggu sampai mendidih dan kuahnya agak kering.
Bahan:
1 ekor bandeng
minyak goreng secukupnya
Bumbu:
6 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh gula
1 sendok makan kecap manis
3 buah tomat
sedikit jahe
cabai rawit secukupnya
garam dan vitsin
Cara membuat:
* ikan bandeng dibersihkan lalu dipotong menurut selera, kemudian digoreng.
* Cabe merah dan tomat direbus kemudian dihaluskan bersama bawang putih dan jahe.
* Selanjutnya bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambah sedikit kecap dan air.
* Terakhir masukkan ikan bandeng dan beri gula, garam dan vitsin. Tunggu sampai mendidih dan kuahnya agak kering.
GULAI KAMBING
Bahan:
1/2 kg daging kambing
1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak samin/margarine
Bumbu:
1 sendok makan serbuk bumbu gulai/kare
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 batang serai
1 ruas jari laos
2 helai daun jeruk purut
2 sendok makan air asam
1 sendok makan garam
Cara membuat:
* Parutlah kelapa dan buatlah santan + 1 gelas.
* Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai
* Memarkan sere dan laos. kemudian tumislah bumbu-bumbu tersebut hingga harum, masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong.
* Masukkan juga bumbu gulai/kare setelah dicaikan dengan 1/4 gelas air. Aduklah hingga rata.
* Tambahakan 2 gelas air, rebus diatas api kecil. Bila daging kambing telah agak lunak, masukkan santan. Rebus hingga daging lunak benar.
* Waktu menghidangkan, taburi atasnya dengan bawang merah goreng.
Bahan:
1/2 kg daging kambing
1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak samin/margarine
Bumbu:
1 sendok makan serbuk bumbu gulai/kare
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 batang serai
1 ruas jari laos
2 helai daun jeruk purut
2 sendok makan air asam
1 sendok makan garam
Cara membuat:
* Parutlah kelapa dan buatlah santan + 1 gelas.
* Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai
* Memarkan sere dan laos. kemudian tumislah bumbu-bumbu tersebut hingga harum, masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong.
* Masukkan juga bumbu gulai/kare setelah dicaikan dengan 1/4 gelas air. Aduklah hingga rata.
* Tambahakan 2 gelas air, rebus diatas api kecil. Bila daging kambing telah agak lunak, masukkan santan. Rebus hingga daging lunak benar.
* Waktu menghidangkan, taburi atasnya dengan bawang merah goreng.
Cap Jay Ayam
Bahan:
2 kg Ayam, dipotong2
2 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 ruas jahe
1/4 kg paprika
3 sdm saus tomat
garam dan gula secukupnya
minyak goreng utnuk menumis
Cara memasak:
* Bawang putih dan jahe di tumis lebih dulu kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong2.
* Setelah agak masak bawang merah dirajang lebih dulu kemudian masukkan, aduk rata.
* Masukkan saus tomat dan paprika, beri garam dan gula masak sebentar, angkat.
Bahan:
2 kg Ayam, dipotong2
2 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 ruas jahe
1/4 kg paprika
3 sdm saus tomat
garam dan gula secukupnya
minyak goreng utnuk menumis
Cara memasak:
* Bawang putih dan jahe di tumis lebih dulu kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong2.
* Setelah agak masak bawang merah dirajang lebih dulu kemudian masukkan, aduk rata.
* Masukkan saus tomat dan paprika, beri garam dan gula masak sebentar, angkat.
Sambal Goreng Rebung
Bahan:
1/2 kg rebung rajang halus
200 ml santan kenal
1/4 kg udang
Bumbu:
4 buah bawang merah
2 siung bawang merah
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 biji kemiri
2 buah tomat
2 lembar daun salam
3 potong laos
gula, terasi dan garam secukupnya
cara membuat:
* Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos dan tomat.
* Udang dicuci lebih dulu kemudian dipotong2.
* Semua ditumis dengan sedikit minyak, bila sudah harum rebung rajangan dimasukkan.
* Tunggu sampai meressap baru masukkan santan jangan lupa garam dan gula. Tunggu sampai mendidih dan kental baru diangkat.
Bahan:
1/2 kg rebung rajang halus
200 ml santan kenal
1/4 kg udang
Bumbu:
4 buah bawang merah
2 siung bawang merah
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 biji kemiri
2 buah tomat
2 lembar daun salam
3 potong laos
gula, terasi dan garam secukupnya
cara membuat:
* Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos dan tomat.
* Udang dicuci lebih dulu kemudian dipotong2.
* Semua ditumis dengan sedikit minyak, bila sudah harum rebung rajangan dimasukkan.
* Tunggu sampai meressap baru masukkan santan jangan lupa garam dan gula. Tunggu sampai mendidih dan kental baru diangkat.
Dadar Jagung
Bahan:
3 buah jagung kalengan
2 batang seledri, potong2
1 butir telur
tepung terigu secukupnya
Bumbu:
2 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula
Cara membuat:
* Ulek bumbu sampai halus kemudian masukkan jagung, kemudian ulek bersama bumbu tadi, sisihkan
* Beri potongan seledri, merica bubuk, garam dan gula.
* Masukkan telur, aduk rata
* Beri tepung terigu sedikit demi sedikit jangan terlalu banyak ntar jadi keras.
* Ambil sesendok demi sesendok dadar jagung, goreng dalam minyak panas dengan api sedang, langsung balik agar tidak hancur, angkat, sisihkan.
Roti Kukus/Bolu Kukus Mekar
Bahan:
500 gr tepung terigu
500 gr gula
5 butir telur
250 ml sprit/ 7 up
vanili
1 sdt tmb
pewarna merah/hijau
cara membuat:
* Campurkan semua bahan jadi satu mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan menjadi putih.
* Ambil sedikit adonan beri dengan pewarna merah/ hijau aduk rata.
* Ambil cetakan roti kukus beri alas kertas roti, tuangkan adonan sampai ke permukaan cetakan beri 1 sdm adonan yang berwarna merah/ hijau tadi.
* Kukus dalam dandang selama 11menit, angkat, hidangkan.
Gudeg Jogya
Bahan:
Nangka muda
Telur
Ayam sedang
1/2 buah kelapa
3 lembar daun jati
santan
Bumbu:
3 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
6 buah kemiri
2 potong laos
1/4 sendok teh terasi
3 lembar daun salam
1 sendok makan garam
2 sendok makan gula merah
vitsin
Cara membuat:
* Rebuslah telur dan parutlah kelapa. Nangka muda dipotong2 agak kasar, setelah dicuci bersih.
* Rebuslah potongan nangka muda dengan daun jati (agar berwarna merah) hingga lunak, tiriskan lalu memarkan.
* Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun salam dan laos, masukkan kedalam panci bersama santan, potongan ayam dan nangka muda yang telah dimemarkan.
* Tambahkan daun salam dan laos, rebus terus hingga sanyan habis.
* Terakhir, masukkan telur yang telah dikupas, ditambah santan kental dan rebuslah hingga santan habis.
Sambel Goreng Krecek
Bahan:
1/2 kg krecek (cecek)
100 ml santan
2 batang petai
minyak goreng secukupnya
Bumbu:
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 potong laos
2 daun salam
1/4 sdm gula merah
1/2 sdt terasi
garam dan gula secukupnya
cara membuat:
* Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos dan cabai rawit, lalu tumis hingga harum
* Setelah itu masukkan petai, tuangkan santan tunggu sampai mendidih.
* Terakhir masukkan krecek ditambah dengan garam dan gula, tunggu sampai mendidih lalu angkat.
Bahan:
1/2 kg krecek (cecek)
100 ml santan
2 batang petai
minyak goreng secukupnya
Bumbu:
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 potong laos
2 daun salam
1/4 sdm gula merah
1/2 sdt terasi
garam dan gula secukupnya
cara membuat:
* Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos dan cabai rawit, lalu tumis hingga harum
* Setelah itu masukkan petai, tuangkan santan tunggu sampai mendidih.
* Terakhir masukkan krecek ditambah dengan garam dan gula, tunggu sampai mendidih lalu angkat.
Sambal Goreng Labu Siam
Enaknya kalau makan pakai lontong apa ketupat wwwaaaahhh nikmat banget.......apalagi kalau waktu Hari Raya pas banget......kata orang surabaya sih bilangnya lontong cap gomek hehe....
Bahan:
Bahan:
4 buah labu siam (kupas)
100 ml santan
1/4 kg udang
3 buah cabe merah
Bumbu:
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 potong laos
2 buah tomat
3 lembar daun salam
2 biji kemiri
5 buah cabai rawit
terasi, garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
* Labu siam, setelah dikupas dipotong tipis2 memanjang lalu diberi garam kemudian remas2 sampai lemas. cuci bersih.
* Bawang merah, cabe merah, terasi, kemiri, garam dan gula dihaluskan kemudian tumis dengan minyak sedikit beserta bumbu lainnya (cabai rawit, laos dan daun salam).
* Masukkan udang, tumis sampai harum kemudian masukkan labu siam.
* Terakhir masukkan santan, aduk2 sampai masak.
Langganan:
Postingan (Atom)
