Donat Kentang

Bahan:

400 gr tepung terigu
100 gr gula halus
100 gr mentega

2 btr telur

100 susu bubuk/50 ml susu cair
300 gr kentang (rebus) , haluskan
1 bungkus fernipan

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

Cara membuat:

* Masukkan terigu bersama garam, fernipan, gula halus, telur, dan kentang rebus yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
* Setelah tercampur jadi satu masukkan mentega, aduk hingga kalis, masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonana tidak lengket ditangan.
* Siampan adonan hingga mengembang lebih kurang 60 menit.
* Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat2 lubangi adonan dengan jari tangan, diamkan lagi selama 30 menit.
* Panaskan minyak goreng, lalu masukkan donat goreng sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
* Ambil donat kemudian olesi dengan mentega dan taburi dengan mesyes atau menurut selera.