Selamat Hari Raya Idul Fitri

Assalamu' alaikum

Bila jemari tak sempat berjabat tangan,
dan raga Tak Kuasa bertatap,
maka bila Kata telah Melukai Sukma
semoga pintu maaf terbuka

Taqobbalallahu Minna Wa Minkum
Taqobbal Yakarim
Minal Aidzin WAl Faidzin
Mohon Maaf Lahir Dan Batin
Selamat Hari Raya Idul Fitri 1428 H

wassalam
anna

Tapai Ketan Hijau

Bahan:

1 kg beras ketan

12 gr ragi, hancurkan

300 ml air

1/4 sdt pewarna hijau/daun suji

daun pisang secukupnya, potong2, bersihkan

Cara Membuat:

* Rendam beras ketan semalam, cuci bersih, tiriskan.

* Kukus beras ketan hingga setengah matang, angkat.

* Didihkan air dan pewarna hijau, masukkn ketan kukusan tadi. Masak sambil diaduk2, hingga air meresap. Angkat.

* Kukus kembali ketan hijau hingga matang, angkat. Tuang ketan hijau di atas tampah bersih, ratakan, biarkan dingin.

* Bagi ketan hijau menjadi 4 bagian. Setiap bagian taburi 1/2 sdt ragi, aduk rata.

* Tuangkan ketan hijau beragi kedalam wadah beralas daun pisang, tutup rapat dengan daun pisang, diamkan selama 3 malam dalam suhu kamar sampai harum ragi.

* Bungkus 2 sdm tapai ketan hijau dengan daun pisang, semat dengan lidi, sajikan.