Balado Terong

Bahan:
1/2 kg terong, dipotong2, digoreng, sisihkan

Bumbu:
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1/2 sdt terasi
1 ruas jahe
1 buah tomat, potong2
garam dan gula secukupnya

Cara memasak:
* Haluskan bahan bumbu kemudian tumis hingga harum.
* Masukkan terong goreng, beri air sedikit, aduk rata tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap, angkat, siap dihidangkan dengan nasi panas