Bacem tahu dan tempe

bahan:
10 bungkus tempe segitiga
10 buah tahu putih
2 lmbr daun salam
1 sdt asam jawa
3 sdm gula merah, sisir
750 ml air kelapa
minyak goreng secukupnya

bumbu halus:
2 sdt ketumbar
2 siung bawang putih
3 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt garam

cara membuat:
1. campur bumbu halus bersama daun salam, asam jawa, gula merah, dan garam aduk rata
2. susun tahu dan tempe dalam panci, lumuri dengan bumbu, biarkan selama 1 jam.
3. tambahkan air kelapa hingga tempe dan tahu terendam, masak dengan api sedang hingga air habis dan bumbu meresap.
4. panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.

Selamat mencoba n semoga sukses ya.

Rawon

Bahan:

1/2 kg daging (rawonan)
2 buah labu siam (manisah) atau
150 gr kol/kobis

Bumbu:

5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 iris laos
sedikit kunyit/kunir
1 sendok teh ketumbar
1 iris jahe
1 lembar daun jeruk purut
2 biji keluak
1 batang sereh
garam dan gula

Cara membuat:

* Daging direbus dan dipotong empat persegi. Labu siam dikupas dan dipotong seperti daging.
* Bumbu-bumbu termasuk keluak dihaluskan kecuali laos, daun jeruk purut dan sereh.
* Daun bawang merah dipotong-potong lalu ditumis. Masukkan daging dan labu siam, tunggu sampai mendidih kemudian tuanhkan air kaldu daging.
* Tunggulah sampai masak, jangan lupa garam dan gula.

kue bulan sabit

bahan:
mentega 175 gr
kuning telur 1 btr
gula bubuk 100 gr
garam 1/2 sdt
tepung terigu 250 gr
kacang mente goreng, haluskan 100 gr
coklat lapis ( coating chocolate) atau coklat masak 75 gr
gula hias secukupnya

cara membuat:
1. kocok mentega, kuning telur dan gula halus hingga lembut.
2. masukkan tepung terigu dan kacang mente halus, aduk hingga rata.
3. bulatkan adonan, tutup dengan selembar plastik, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
4. bentuk adonan menjadi bentuk bulan sabit dengan panjang 3 cm.
5. taruh diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin, panggang dalam oven lebih kurang 140 derajat hingga kuning kecoklatan. angkat dasn dinginkan.
6. tim ciklat hingga leleh, angkat, siram masing2 permukaan kue dengan 1 sdt lalu taburi dengan gula hias, dinginkan hingga coklat membeku.
7. simpan dalam wadah kering tertutup dan taruh ditempat sejuk.