kue kering kacang mente

bahan:
mentega 200 gr
gula halus 180 gr
telur 1 btr
tepung terigu 320 gr
kacang mente giling 200 gr
esens almon 1 sdt
kuning telur untuk polesan 1 btr
gula pasir untuk taburan

cara membuat:
1. kocok mentega bersama gula hingga lembut, tambahkan telur, kocok hingga rata.
2. tambahkan kacang mente & esens, aduk rata, masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur.
3. giling adonan diatas plastik lalu bentuk sesuai selera, olesi dengan kuning telur dan taburi gula pasir kasar
4. panggang dalam oven sampai matang.

BALI BANDENG

Bahan:
1 ekor bandeng
minyak goreng secukupnya

Bumbu:
6 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh gula
1 sendok makan kecap manis
3 buah tomat
sedikit jahe
cabai rawit secukupnya
garam dan vitsin

Cara membuat:

* ikan bandeng dibersihkan lalu dipotong menurut selera, kemudian digoreng.
* Cabe merah dan tomat direbus kemudian dihaluskan bersama bawang putih dan jahe.
* Selanjutnya bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambah sedikit kecap dan air.
* Terakhir masukkan ikan bandeng dan beri gula, garam dan vitsin. Tunggu sampai mendidih dan kuahnya agak kering.

GULAI KAMBING

Bahan:
1/2 kg daging kambing
1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak samin/margarine

Bumbu:
1 sendok makan serbuk bumbu gulai/kare
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 batang serai
1 ruas jari laos
2 helai daun jeruk purut
2 sendok makan air asam
1 sendok makan garam

Cara membuat:

* Parutlah kelapa dan buatlah santan + 1 gelas.
* Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai
* Memarkan sere dan laos. kemudian tumislah bumbu-bumbu tersebut hingga harum, masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong.
* Masukkan juga bumbu gulai/kare setelah dicaikan dengan 1/4 gelas air. Aduklah hingga rata.
* Tambahakan 2 gelas air, rebus diatas api kecil. Bila daging kambing telah agak lunak, masukkan santan. Rebus hingga daging lunak benar.
* Waktu menghidangkan, taburi atasnya dengan bawang merah goreng.