TAHU & TEMPE TAUCO

Bahan:

2 buah tahu, potong2

2 buah tempe, potong2

Bumbu:

1 buah bawang bombai

2 siung bawang putih

2 buah laos

2 lembar salam

2 sdm sambel ulek

2 sdm saos tomat

100 gr pete

1 sdm fisk saus

1 sdm soya saus

1 sdm kecap

2 buah cabai merah, iris tipis2

garam dan gula secukupnya

air secukupnya

Cara membuat:

* Haluskan bawang putih dan bawang bombai bersama laos, salam, sambal ulek, saos tomat dan pete, tumis selama 1 jam.

* Tahu dan tempe digoreng sampai matang.

* Masukkan tahu dan tempe, beri soya saus dan fisk saus, aduk rata.

* Masukkan cabai merah yang sudah diiris tipis2, aduk beri kecap, gula, garam dan air secukupnya.

* Tunggu sampai mendidih lalu angkat, siap dihidangkan.

SAYUR TAHU & TEMPE KUNING

Bahan:
2 buah tahu, potong2
2 buah tempe, potong2
100 ml santan

Bumbu:
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
2 buah laos
2 lembar salam
100 gr pete
1 sdm sambal ulek
1 sdm saos tomat
1/2 sdt kunyit
garam dan gula secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:
* Goreng tahu dan tempe setengah matang, angkat, sisihkan.
* Haluskan bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis bersama laos, salam, sambal ulek, tomat dan pete selama 1 jam.
* Masukkan santan dan kunyit, aduk kemudian masukkan tahu dan tempe, aduk rata jangan lupa garam dan gula, beri air sedikit tunggu 1 jam lalu angkat.

Klepon

Bahan:
250 gr tepung ketan
1 sdt kapur sirih
1 sdt garam
air secukupnya
pewarna hijau
kelapa parut beri garam, kukus

isi:
gula jawa, iris tipis2

cara membuat:
1. campur tepung dengan kapur sirih yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata.
2. beri air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk tambahan pewarna hijau.
3. ambil sedikit adonan pulung seperti kelereng, pipihkan dan isi dengan gula jawa, bulatkan kembali.
4. masak air sampai mendidih masukkan kelepon tadi sampai mengambang dipermukaan, angkat, celupkan kedalam kelapa parut.