Kare ayam

Bahan:

1 kg ayam, potong2
100 ml santan
2 sdm minyak goreng

300 gr kentang, kupas, potong2

Bahan:

5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah
2 biji kemiri
3 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt jinten
1 sdt kunyit
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

* Ayam dipotong-potong menurut selera, goreng setengah matang, sisihkan.
* Bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk purut, lalu tumis sampai layu dan harum.
* Selanjutnya masukkan ayam, diaduk sampai rata, barulah tuangkan santan, masukkan kentang, tunggu sebentar hingga mendidih kemudian angkat.
* Hidangkan panas2 dan ditaburi dengan bawang goreng.

TAHU & TEMPE TAUCO

Bahan:

2 buah tahu, potong2

2 buah tempe, potong2

Bumbu:

1 buah bawang bombai

2 siung bawang putih

2 buah laos

2 lembar salam

2 sdm sambel ulek

2 sdm saos tomat

100 gr pete

1 sdm fisk saus

1 sdm soya saus

1 sdm kecap

2 buah cabai merah, iris tipis2

garam dan gula secukupnya

air secukupnya

Cara membuat:

* Haluskan bawang putih dan bawang bombai bersama laos, salam, sambal ulek, saos tomat dan pete, tumis selama 1 jam.

* Tahu dan tempe digoreng sampai matang.

* Masukkan tahu dan tempe, beri soya saus dan fisk saus, aduk rata.

* Masukkan cabai merah yang sudah diiris tipis2, aduk beri kecap, gula, garam dan air secukupnya.

* Tunggu sampai mendidih lalu angkat, siap dihidangkan.

SAYUR TAHU & TEMPE KUNING

Bahan:
2 buah tahu, potong2
2 buah tempe, potong2
100 ml santan

Bumbu:
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
2 buah laos
2 lembar salam
100 gr pete
1 sdm sambal ulek
1 sdm saos tomat
1/2 sdt kunyit
garam dan gula secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:
* Goreng tahu dan tempe setengah matang, angkat, sisihkan.
* Haluskan bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis bersama laos, salam, sambal ulek, tomat dan pete selama 1 jam.
* Masukkan santan dan kunyit, aduk kemudian masukkan tahu dan tempe, aduk rata jangan lupa garam dan gula, beri air sedikit tunggu 1 jam lalu angkat.