Sambel Goreng Krecek

Bahan:
1/2 kg krecek (cecek)
100 ml santan
2 batang petai
minyak goreng secukupnya

Bumbu:
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 potong laos
2 daun salam
1/4 sdm gula merah
1/2 sdt terasi
garam dan gula secukupnya

cara membuat:
* Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos dan cabai rawit, lalu tumis hingga harum
* Setelah itu masukkan petai, tuangkan santan tunggu sampai mendidih.
* Terakhir masukkan krecek ditambah dengan garam dan gula, tunggu sampai mendidih lalu angkat.

Sambal Goreng Labu Siam

Enaknya kalau makan pakai lontong apa ketupat wwwaaaahhh nikmat banget.......apalagi kalau waktu Hari Raya pas banget......kata orang surabaya sih bilangnya lontong cap gomek hehe....

Bahan:

4 buah labu siam (kupas)
100 ml santan
1/4 kg udang
3 buah cabe merah

Bumbu:

4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 potong laos
2 buah tomat
3 lembar daun salam
2 biji kemiri
5 buah cabai rawit
terasi, garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

* Labu siam, setelah dikupas dipotong tipis2 memanjang lalu diberi garam kemudian remas2 sampai lemas. cuci bersih.
* Bawang merah, cabe merah, terasi, kemiri, garam dan gula dihaluskan kemudian tumis dengan minyak sedikit beserta bumbu lainnya (cabai rawit, laos dan daun salam).
* Masukkan udang, tumis sampai harum kemudian masukkan labu siam.
* Terakhir masukkan santan, aduk2 sampai masak.

kebang goyang

bahan:
tepung beras 200 gr
telur, dikocok 2 btr
gula pasir 90 gr
kayu manis bubuk 1 sdm
santan kental 250 ml
minyak untuk menggoreng

cara membuat:
1.campur tepung beras, telur, gula pasir dan kayu manis bubuk hingga rata.
2. tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan licin, sisihkan.
3. panaskan minyak goreng diatas api sedang, celupkan cetakan kembang goyang kedalam minyak, diamkan sebentar, angkat.
4. masukkan cetakan kembang goyang kedalam adonan hingga adonan menempel, angkat.
5. masukkan kembali cetakan kedalam minyak goreng panas sambil digoyang2kan hingga adonan lepas.
6. goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang, angkat, tiriskan, lakukan hal yang sama hingga adonan habis, sajikan.