Sambal Goreng Rebung

Bahan:
1/2 kg rebung rajang halus
200 ml santan kenal
1/4 kg udang

Bumbu:
4 buah bawang merah
2 siung bawang merah
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 biji kemiri
2 buah tomat
2 lembar daun salam
3 potong laos
gula, terasi dan garam secukupnya

cara membuat:
* Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos dan tomat.
* Udang dicuci lebih dulu kemudian dipotong2.
* Semua ditumis dengan sedikit minyak, bila sudah harum rebung rajangan dimasukkan.
* Tunggu sampai meressap baru masukkan santan jangan lupa garam dan gula. Tunggu sampai mendidih dan kental baru diangkat.

Dadar Jagung

Bahan:

3 buah jagung kalengan
2 batang seledri, potong2
1 butir telur
tepung terigu secukupnya

Bumbu:

2 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula

Cara membuat:

* Ulek bumbu sampai halus kemudian masukkan jagung, kemudian ulek bersama bumbu tadi, sisihkan
* Beri potongan seledri, merica bubuk, garam dan gula.
* Masukkan telur, aduk rata
* Beri tepung terigu sedikit demi sedikit jangan terlalu banyak ntar jadi keras.
* Ambil sesendok demi sesendok dadar jagung, goreng dalam minyak panas dengan api sedang, langsung balik agar tidak hancur, angkat, sisihkan.

Roti Kukus/Bolu Kukus Mekar

Bahan:

500 gr tepung terigu
500 gr gula
5 butir telur
250 ml sprit/ 7 up
vanili
1 sdt tmb
pewarna merah/hijau

cara membuat:

* Campurkan semua bahan jadi satu mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan menjadi putih.
* Ambil sedikit adonan beri dengan pewarna merah/ hijau aduk rata.
* Ambil cetakan roti kukus beri alas kertas roti, tuangkan adonan sampai ke permukaan cetakan beri 1 sdm adonan yang berwarna merah/ hijau tadi.
* Kukus dalam dandang selama 11menit, angkat, hidangkan.