Bahan:
10 btr telur
200 gr daging kepiting
400 gr udang kecil, kupas
2 batang daun bawang rajang tipis2
3 lembar kol, iris tipis
1/2 sdt merica
1 sdt garam
Saus:
2 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
400 ml kaldu
150 gr saus tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm tepung maizena
Cara membuat :
* Kocok telur sebentar, masukkan daging kepiting, udang, daun bawang, kol, garam dan merica, aduk rata.
* Siapkan wajan datar ukuran 12 cm, tuangkan adonan hingga setengah tinggi, beri sedikit minyak, dan panaskan. Masak hingga matang, lakukkan hingga seluruh adonan telur habis.
* Saus: Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan harum. Masukkan kaldu, saus tomat, garam dan merica. Didihkan, setelah mendidih kentalkan dengan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
* Hidangkan telur udang dengan sausnya.
Prol Tapai Tabur keju
Bahan:
4 btr telur
200 gr gula pasir
100 gr tepung terigu, ayak bersama
1 sdt beking powder
600 gr tapai singkong, buang seratnya, haluskan
100 mentega, lelehkan
75 gr keju parut
Cara membuat :
* Kocok telur dan gula hingga halus dan mengembang, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
* Masukkan tapai singkong halus dan mentega, aduk rata.
* Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung. Tuangkan adonan kemudian taburi atasnya dengan parutan keju.
* Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat selama 45 menit atau hingga matang, angkat, potong2 menurut selera.
4 btr telur
200 gr gula pasir
100 gr tepung terigu, ayak bersama
1 sdt beking powder
600 gr tapai singkong, buang seratnya, haluskan
100 mentega, lelehkan
75 gr keju parut
Cara membuat :
* Kocok telur dan gula hingga halus dan mengembang, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
* Masukkan tapai singkong halus dan mentega, aduk rata.
* Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung. Tuangkan adonan kemudian taburi atasnya dengan parutan keju.
* Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat selama 45 menit atau hingga matang, angkat, potong2 menurut selera.
Cumi Bumbu Tauco
Bahan:
500 gr cumi2, bersihkan, sisihkan
5 sdm tauco
2 siung bawang putih, rajang tipis2
2 siung bawang bombay, rajang seperti cincin
4 buah cabai merah, rajang tipis2
4 buah cabai hijau, rajang tipis2
3 ruas laos
4 lembar daun salam,sobek2
garam dan gula
minyak secukupnya
Cara membuat :
* Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay aduk hingga layu.
* Kemudian masukkan cabai merah, hijau bersama laos dan daun salam, aduk sampai tercampur jadi satu dan layu, masukkan cumi yang sudah dibersihkan, aduk rata.
* Tuangi tauco beri sedikit air jangan lupa garam dan gula, aduk hingga rata tunggu sampai mendidih dan agak mengental, angkat, siap dihidangkan.
500 gr cumi2, bersihkan, sisihkan
5 sdm tauco
2 siung bawang putih, rajang tipis2
2 siung bawang bombay, rajang seperti cincin
4 buah cabai merah, rajang tipis2
4 buah cabai hijau, rajang tipis2
3 ruas laos
4 lembar daun salam,sobek2
garam dan gula
minyak secukupnya
Cara membuat :
* Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay aduk hingga layu.
* Kemudian masukkan cabai merah, hijau bersama laos dan daun salam, aduk sampai tercampur jadi satu dan layu, masukkan cumi yang sudah dibersihkan, aduk rata.
* Tuangi tauco beri sedikit air jangan lupa garam dan gula, aduk hingga rata tunggu sampai mendidih dan agak mengental, angkat, siap dihidangkan.
Langganan:
Komentar (Atom)
