kebang goyang

bahan:
tepung beras 200 gr
telur, dikocok 2 btr
gula pasir 90 gr
kayu manis bubuk 1 sdm
santan kental 250 ml
minyak untuk menggoreng

cara membuat:
1.campur tepung beras, telur, gula pasir dan kayu manis bubuk hingga rata.
2. tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan licin, sisihkan.
3. panaskan minyak goreng diatas api sedang, celupkan cetakan kembang goyang kedalam minyak, diamkan sebentar, angkat.
4. masukkan cetakan kembang goyang kedalam adonan hingga adonan menempel, angkat.
5. masukkan kembali cetakan kedalam minyak goreng panas sambil digoyang2kan hingga adonan lepas.
6. goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang, angkat, tiriskan, lakukan hal yang sama hingga adonan habis, sajikan.

SEMUR DAGING

Bahan:
1 kg daging, rebus
air secukupnya

Bahan:
1 buah Bawang Bombai di rajang tipis2
2 siung bawang putih
2 buah Kaneel
2 ruas Jahe
2 sdm saos Tomat
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala
1 sdt cengkeh bubuk
3 sdm kecap
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
* Bumbu dihaluskan lebih dulu kemudian tumis selama 1 jam, beri air secukupnya.
* Setelah itu masukkan saos tomat dan daging, aduk rata jangan lupa garam dan gula.
* Masak kembali selama 1 jam, angkat, siap dihidangkan.

Lontong Kikil Surabaya

Bahan:
500 gr kikil, rebus
2 batang sere
4 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, iris tipis2

Bumbu:
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt teh kunyit

Sambal:
3 butir kemiri
5 buah cabai rawit, rebus
50 ml air

Pelengkap:
4 buah lontong, potong2
2 buah jeruk nipis
100 gr bawang goreng

Cara membuat:
* Rebus kikil selama 20 menit/sampai empuk, tiriskan, potong2.
* Bumbu dihaluskan kecuali sere dan daun jeruk, tumis hingga harum.
* Masukan bumbu kedalam kaldu bersama sere dan daun jeruk, aduk sampai mendidih kemudian masukkan potongan kikil tadi tunggu sampai mendidih, angkat.
* Sajikan hangat bersama pelengkap dan sambal.