Tempe Penyet Ala Anna

Bahan:

200 gr tempe, potong2
100 kol/kobis

Sambal Terasi:

13 cabai rawit
1 sdt asam matang
1 sdt terasi
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

* Kukus tempe yang sudah dipotong2 tadi selama 15 menit, angkat sisihkan.
* Haluskan sambal terasi kemudian taruh tempe yang sudah dikukus tadi dia atas sambal terasi kemudian penyet.
* Hidangkan dengan nasi panas dan lalapan kol/kobis atau menurut selera.

Tahu Tempe Bumbu Bali

Bahan:

1 buah tahu, potong2
200 gr tempe, potong2

4 btr telur

minyak goreng secukupnya

Bumbu:

4 buah cabai merah

4 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat

1 sdm kecap manis

2 buah jahe

garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

* Goreng tahu dan tempe setengah matang, angkat, sisihkan.

* Kemudian telur di ceplok hingga matang, angkat sisihkan.

* Haluskan semua bumbu kemudian tumis bumbu hingga harum dan layu, kemudian masukan tahu & tempe yang sudah digoreng setengah matang tadi, aduk rata.

* Tunggu hingga bumbu meresap lalu masukkan telur ceplok tadi, aduk sebentar, tunggu hingga mendidih, angkat, hidangkan.

Mie Goreng

Bahan:

300 gr mie telur

100 gr udang kupas, sisakan ekornya

100 gr baso, potong tipis

100 gr ampela ati, rebus, potong kecil2

100 gr sawi hijau, potong2

2 btr telur, kocok lepas

Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang halus

2 batang daun bawang, potomg serong

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

1 sdt lada halus

2 sdm saus tiram

2 sdt angciu

50 ml air

3 sdm minyak untuk menumis

garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

* Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur kocok, buat orak arik.

* Setelah itu masukkan udang, baso dan ampela ati, aduk rata dan masak sampai udang berubah warna.

* Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, lada, angciu, garam dan gula, beri air masak, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

* Masukkan mie, sawi hijau dan daun bawang, masak hingga semua bahan matang.

* Angkat, sajikan dengan bawang goreng dan cabai rawit.