Tumis Ikan Asin Jambal

Bahan:

250 gr ikan asin jambal, rendam air panas, tiriskan

2 buah bawang bombay, potong2 seperti cincin

2 siung bawang putih, iris tipis2

3 buah cabai merah, iris serong

2 buah cabai hijau, iris serong

3 buah tomat, potong2

minyak goreng secukupnya

gula secukupnya

air secukupnya

Cara Membuat:

* Tumis bawang putih, bawang bombay dan tomat hingga harum dan layu, kemudian masukkan cabai hijau dan cabai merah, aduk rata, masak hingga layu.

* Masukan ikan asin, aduk hingga bumbu tercampur beri gula dan air secukupnya, aduk rata.

* Tunggu sampai air tinggal sedikit dan agak mengental, angkat, siap dihidangkan.

Sambel Goreng Buncis

Bahan:
1/2 kg buncis

250 gr udang ukuran besar

Bumbu:

1 buah Bawang Bombai
2 siung Bawang putih
2 buah Laos
2 lembar Daun Salam
3 buah Sereh
2 buah cabai merah
1/2 sdt Trasi
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

* Bersihkan udang dan buang kepalanya, sisihkan.

* Semua bumbu dirajang tipis2 kemudian ditumis sampai harum.

* Masukkan udang, aduk hingga rata, tunggu sampai udang matang.

* Kemudian masukkan buncis yang sudah dipotong2, aduk rata jangan lupa beri garam dan gula, aduk lagi tunggu sebentar, angkat, siap dihidangkan.

Bihun Goreng Ala Anna

Bahan:

250 gr bihun kering, seduh air panas, tiriskan
150 gr udang, buang kepalanya
4 buah bakso sapi, potong2
3 btr telur, kocok
2 siung bawang putih, iris tipis2
3 buah bawang merah, rajang tipis
4 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
1 sdm angciu
1 sdt lada
garam dan gula secukupnya
3 sdm minyak goreng
3 helai daun bawang, iris
100 gr kol, potong2

Cara Membuat:

* Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan telur kocok, buat orak arik hingga matang.
* Masukkan udang dan bakso sapi, masak sambil diaduk-aduk sampai udang dan bakso sapi berubah warna.
* Beri kecap asin, kecap manis, angciu, lada, garam dan gula, aduk rata. Masukkan bihun, aduk2 sampai bumbu merata tambahkan kol dan daun bawang, aduk rata dan matang, angkat, taburi dengan bawang goreng, siap dihidangkan.