Kue Lemon Mete

Bahan:

200 gr mentega

225 gr gula pasir halus

2 kuning telur

2 sdt sirup lemon kental

100 gr keju parmesan, parut

100 gr kacang mete, belah dua

2 sdm gula pasir halus

Ayak:

300 gr tepung terigu

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt garam

Olesan: Kocok Rata

1 kuning telur

1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:

* Kocok mentega dan gula hingga lembut.

* Masukkan kuning telur dan sirup lemon sambil terus kocok hingga rata.

* Tambahkan keju parmesan parut, aduk rata.

* Giling adonan setebal 6 mm, potong bentuk wajik.

* Olesi permukaan adonan kue dengan bahan olesan hingga rata.

* Taruh sepotong kacang mete di bagian tengahnya sambil ditekan sedikit. taburi gula pasir halus.

* Panggang dalam oven panas bersuhu 180 selama 30 menit hingga matang atau sampai kuning kecoklatan.

* Angkat, biarkan dingin, simpan dalam wadah tertutup.

Putri Salju Kacang Mete

Bahan:

250 gr mentega

100 gr gula pasir halus

200 gr kacang mete, sangrai, haluskan

250 gr tepung terigu

Taburan Aduk Rata

150 gr gula bubuk

1 sdt vanili

Cara membuat:

* Kocok mentega dan gula sampai pucat.

* Masukkan kacang mete halus dan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata.

* Bulatkan adonan dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.

* Ambil sedikit adonan kemudian bentuk seperti bulan sabit.

* Taruh diatas loyang, panggang dalam oven panas bersuhu 180 selama 20 menit atau hingga matang, angkat, biarkan dingin.

* Gulingkan kue kedalam taburan, simpan dalam wadah tertutup.

Ayam Saus Tomat

Bahan:

1/2 kg ayam potong2 menurut selera

1 buah bawang bombay potong membulat

2 sdm margarin untuk menumis

6 sdm saus tomat botolan

1/4 sdt merica bubuk

1/2 jeruk nipis diambil airnya

garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

* Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan 15 menit, cuci dan tiriskan.
* Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu, masukkan ayam dan tumis hingga daging setengah matang.
* Masukkan saus tomat, tambahkan 150 cc air, masak sampai ayam matang dan kuahnya mengental, angkat, sajikan.